Okus doma

Topla buffet jela (mesna)

Maffe

Junetina u umaku od paprike, rajčice, svježeg čilija i bazom od kikiriki maslaca, servirano uz basmati rižu

Yassa piletina

Komadići piletine marinirane u senfu i limunu s karameliziranim lukom, posluženo uz basmati rižu

Dnch be Sega

Aromatična junetina s krumpirom, svježim čilijem, rajčicom, đumbirom i mladim lukom

Thiebou pasta

Špageti s piletinom, mrkvom, paprikom, šampinjonima, svježim čilijem i curryjem

Foufou junetina

Aromatični umak od junetine, blitve i kikiriki maslaca s češnjakom, svježim čilijem, posluženo uz rižu

Ndambe Yapp

Aromatični grah s junetinom, lukom, mrkvom, rajčicom, paprikom, svježim čilijem i đumbirom

Vermicelli Yapp

Rezanci na pari s komadićima junetine s češnjakom, peršinom, curry pastom i kremom, zapečeno u pećnici

Topla buffet jela (vege/vegan)

Thiere ndiagas

Mekani kus kus s povrćem: luk, rajčica, paprika, mrkva, grašak, tikvica, kukuruz, uz dodatak grožđica

Foufou

Blitva u umaku od kikiriki maslaca s lukom, češnjakom, svježim čilijem, servirano uz palentu

Thiebou pasta vege

Špageti s lukom, mrkvom, paprikom, češnjakom, šampinjonima i svježim čilijem

Ndambe

Aromatični grah s lukom, mrkvom, rajčicom, đumbirom, svježim čilijem i limunom

Dnch be Karot

Krumpir s mladim lukom, mrkvom, češnjakom i svježim čilijem

Jollof riža

Riža dugog zrna s povrćem (luk, paprika, mrkva, kukuruz, grašak, svježa rajčica, čili papričica, češnjak)

Mbakhal vege

Bulgur s lukom, tikvicama, šampinjonima, paprikom, graškom, mladim lukom, češnjakom i svježim čilijem

Finger food

Fataya mesna

Jastučići punjeni junetinom, lukom, češnjakom, svježim čiljem i peršinom

Brochette

Ražnjići od piletine marinirane u senfu s lukom, paprikom, maslinama i cherry rajčicama

Fataya vege/vegan

Jastučići punjeni povrćem: luk, mrkva, tikvica, svježi čili i masline s đumbirom i grožđicama, posluženo uz aromatični umak od zapečene paprike, rajčice, luka i začina...

Beignet slane

Topli snack od tijesta s curryjem i čilijem

Topla buffet jela (mesna)

Makrona m’bauha Dajaj

Arapski rezanci na pari u umaku od piletine i slanutka, posuto grožđicama i bademima

Kdra

Mekana piletina u umaku od slanutka, luka i maslaca s limunovim sokom

Fatta Dajaj

Piletina u trakicama marinirana u jogurtu i češnjaku, s mixom arapskih začina, poslužena na aromatiziranoj bijeloj riži s tostiranim komadićima hrskavih tortilja

Makrona Bakar

Arapski rezanci na pari u umaku od junetine, slanutka, karameliziranog luka, rajčice, mixa arapskih začina, posuto grožđicama i bademima

Topla buffet jela (vege/vegan)

Makrona m’bauha Bil Basal

Arapski rezanci na pari u umaku od slanutka, s karameliziranim lukom; posuto grožđicama i bademima

Finger food

Hummus pesto

Namaz od slanutka s tahinijem, peršinom, češnjakom, limunom i maslinovim uljem, posluženo u košaricama od tijesta ili s poprženim tortiljama u brodićima od bambusa

Falafel u tortilji

Tortilja punjena falafel smjesom i umakom od zapečene crvene paprike, rajčice, luka, češnjaka

Baba ganoush pesto

Namaz od patlidžana s češnjakom, svježim čilijem, maslinovim uljem i limunom, posluženo uz popržene tortilje

Rižine kuglice

Kuglice od riže, mrkve, tikvice, luka, curryja i mixa arapskih začina

Falafel

Popečci od slanutka, peršina, češnjaka i začina, posluženi uz osvježavajući umak od jogurta

Topla buffet jela (mesna)

Curry piletina

Mekani komadići piletine u curry umaku s kurkumom, svježim čilijem, kimom i đumbirom, posluženo uz rižu

Handi Ghost

Aromatična junetina s mladim lukom, krumpirom i đumbirom, servirano uz rižu

Pulav s piletinom

Riža s komadićima piletine, povrćem (luk,češnjak, mrkva, paprika, grašak, mahune,kukuruz, svježi čili) te kimom cimetom, klinčićem, kardamomom, garam masalom i kurkumom

Keema Matar

Mljevena junetina s graškom, mladim lukom, češnjakom, paprikom, rajčicom, svježim čilijem, kurkumom, curry pastom i garam masalom

Topla buffet jela (vege/vegan)

Chole masala

Slanutak s mladim lukom, rajčicom, đumbirom, garam masalom i curryem

Chutney

Grašak u umaku na bazi rajčice i luka s lovorovim listom, mentom i kurkumom, servirano uz palentu

Pulav vege

Aromatični rižoto s povrćem (luk, češnjak, mahune, mrkva, grašak, paprika,kukuruz), šampinjonima, svježim čilijem, kimom, klinčićem, cimetom, kardamomom, kurkumom i garam masalom

Pakora Kadhi

Pakora u gustom umaku od slanutkovog brašna i jogurta, s đumbirom, garam masalom, korijanderom i kuminom

Finger food

Syafale s piletinom

Tijesto punjeno piletinom, lukom, peršinom, češnjakom i đumbirom

Syafale vege

Tijesto punjeno povrćem: luk, mrkva, tikvica, bijeli kupus i svježi čili s curryem i đumbirom

Pakora

Snack od brašna od slanutka s mladim lukom, peršinom, đumbirom, svježim čilijem i kuminom

Aloo chop

Snack od krumpira, brašna od slanutka, peršina, luka, češnjaka, svježeg čilija i đumbira